Miks on ester vees lahustumatu?
Miks on ester vees lahustumatu?

Video: Miks on ester vees lahustumatu?

Video: Miks on ester vees lahustumatu?
Video: The World's Tastiest WATER Recipe 2024, Detsember
Anonim

Estrid võivad moodustada vesiniksidemeid läbi oma hapnikuaatomite vesinikuaatomitega vesi molekulid. Seega estrid lahustuvad vähe vesi . Siiski, kuna estrid ei sisalda vesinikuaatomit, mis moodustaks vesiniksideme hapnikuaatomiga vesi , on need vähem lahustuvad kui karboksüülhapped.

Veelgi enam, miks on estrid veega segunematud?

Väike estrid on üsna lahustuvad vesi kuid lahustuvus langeb koos ahela pikkusega. Lahustuvuse põhjus on see, et kuigi estrid ei saa endaga vesiniksidemeid luua, nad saavad vesiniksidemeid luua vesi molekulid. Ahela pikkuse suurenedes süsivesinike osad ester molekulid hakkavad teele jääma.

Võib ka küsida, kas estrid on hüdrofoobsed? Järelikult estrid ja tüüpilisi polaarseid rühmi kandvaid ketoone ei klassifitseerita hüdrofiilsed ühenditeks, vaid "hüdroneutraalseteks" ühenditeks, mis paiknevad nende vahel hüdrofiilsed ja hüdrofoobne ühed.

Samamoodi võite küsida, miks on estrid mittepolaarsed?

Karboksülaatrühm on iseenesest polaarne rühm, kuid mittepolaarne seda ümbritsevad süsiniku ja vesiniku ahelad. Nende kohaloleku tõttu ester Molekulid on nendevahelise dipool-dipoolsideme tõttu vaid veidi polaarsed. Resonants on silmapaistev estrid.

Kas estrid on vedelad või vesised?

Estrid neil on polaarsed sidemed, kuid nad ei osale vesiniksidemega ja on seetõttu keemistemperatuuri poolest vahepealsed mittepolaarsete alkaanide ja alkoholide vahel, mis on seotud vesiniksidemega. Ester molekulid võivad osaleda vesiniksidemega veega, nii et estrid madala molaarmassiga on seetõttu vees mõnevõrra lahustuvad.

Soovitan: